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不是地溝油!很多人愛買的這種油,常吃可能致癌!

更新時間:2019-07-04 15:10:00 來源: 點擊次數15415次

一說到地溝油

大家都是一臉拒絕


但是有一種油

看起來“純天然”“無添加”

可實際上長期吃

很!不!??!康!

甚至還有致癌風險!

這種高風險的油就是


你也許會問

花生油家家都吃

超市里各種品牌都有

怎么還能不健康呢?


沒錯

花生油本身沒問題

問題就出在

土榨


大部分榨油小作坊

制作工藝簡單、條件簡陋




導致榨出來的花生油往往存在

黃曲霉素B1超標等問題

長期食用有致癌危險



黃曲霉素B1

黃曲霉素B1是WTO確定的一級致癌物。


黃曲霉毒素的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用,嚴重時,可導致肝癌甚至死亡。


黃曲霉素B1在天然污染的食品中最為多見,其毒性和致癌性也最強。



案例


廣東佛山市順德區公安局日前通報,某雜貨店店主明知土榨花生油未經過產品檢測依然非法銷售,最終被判刑。



經廣東省產品質量檢驗研究所檢驗,該店所銷售的土榨花生油檢出黃曲霉素B1含量為160μg/kg(標準要求為≤20ug/kg)。



經審訊,店主交代,這些花生油是他們從老家購買的,一年多時間,共非法獲利2000元。


最終,因為銷售不符合安全標準的食品,店主夫婦分別被判處拘役五個月并處罰金五千元、拘役四個月(緩刑六個月)并處罰金五千元。


不要以為這是個例

2018年以來

僅廣東佛山就已經查處

生產銷售黃曲霉素B1超標的花生油案件35起



土榨花生油為啥容易黃曲霉素B1超標


廣東等南方地區由于氣候潮濕,花生在生長、儲存過程中易滋長黃曲霉素。


一些小作坊式的花生油廠加工工藝簡單,通常只有花生去殼、加熱烘烤、壓榨出油、過濾沉淀4道工序。在加工過程中難以將霉變的花生過濾出來,缺乏精加工和檢驗,難以達到食用油國家安全標準,容易出現黃曲霉素B1超標現象,有的甚至超標數倍以上。


警方提醒

市民選購花生油要到大中型商場、超市或持有《食品經營許可證》的食品經營店,購買預包裝花生油時,要選擇明確標注食品名稱 、規格、凈含量,標簽上標簽“SC”或“QS”標志的產品,并在保質期內妥善儲藏及食用。購買散裝食用油時,要選擇有食品標簽標識,標注有油品名稱、配料種類、生產日期、保質期、生產廠家、廠址、聯系方式的產品。



這些食物中也可能含有黃曲霉素


1.久泡的木耳

專家介紹,木耳含有大量的蛋白質和纖維素,本身是沒有毒素的。久泡后,可能會變質產生類似的生物毒素,或者滋生細菌和真菌等致病微生物。


2.發苦的堅果

如果吃到變苦的瓜子,一定要及時吐掉并且漱口,因為瓜子等堅果的苦味正是來自霉變過程中產生的黃曲霉毒素,經常攝入會增加患肝癌風險。


3.劣質的芝麻醬

有些商家為降低成本,用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做芝麻醬、花生醬,其中變質的花生中含有黃曲霉毒素。而且這種加工后的產品,可比發霉花生難識別多了!


4.變質的大米

別以為做熟了就能放松警惕,變質的米飯也是很容易產生黃曲霉毒素的!


5.發霉的谷物、豆類

黃曲霉素藏在發霉的食物里。我們常吃的大米、小米、玉米、豆類,在高溫濕潤的環境下,一旦霉變也會陷入它的魔爪。


6.放久了的花生

黃曲霉菌容易滋生在淀粉含量高的食物里,比如花生、玉米等。淀粉在高溫和潮濕的環境下容易滋生黃曲霉菌。


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